FINGERS CROSSED

這兩天最熱的話題是希斯魯機場的5號客運站啟用大混亂，猶如赤鱲角的翻版。

希斯魯機場原有4個客運站，英航於各個客運站皆有運作。而現在新建的5號客運站則是讓英航把以前在1和4號客運站的登機處齊集於這個新大樓中，所以5號客運站只得英航一間航空公司。

英女皇於3月15日已主持了5號客運站的開幕，但正式的啟用則是3月27日（昨天）。上星期從港到來旅遊的朋友仔剛好選了昨天離開，航班是晚上8時多。我們事先已恐嚇了他一番，並著他那天要早些到達機場以防萬一，還取笑他為何會選27日離開。原來他以為女皇主持開幕那天即是啟用，真是擺了一個大烏龍。

今早收到他的電話。唉，他真的走不了！昨晚待至午夜12時才折返酒店，今天黃昏5時乘英航的接駁巴士到機場，預計乘9:50分的夜機。直至現在（晚上11時）他沒有再給我們電話，希望他已順利起飛。祝你好運。

至於我們，明早我們會到羅馬。幸好我們是乘意大利航空，在2號客運大樓上機，應沒有問題。但回程是乘英航，應將於5號客運站下機（因以前歐洲短程航線是於4號客運站升降），希望星期二已回復正常吧。我們已計畫回程時不把行李托運，減少任何可出錯的機會！

FINGERS CROSSED。

奧地利（八）：施洛維奇水晶博物館

早前曾提及，今次的奧地利之旅源自想參觀水晶博物館，因我很喜歡閃亮亮的東西，但沒錢買鑽石，便唯有退而求其次看看水晶了。

施洛維奇水晶博物館坐落於離煙斯堡30分鐘巴士車程的小村莊，四周被大草原和高聳入雲的雪山包圍著，入口是一個充滿兒童歡笑聲的公園，感覺如在世外桃源，只是欠了蝴蝶飛舞和小鳥歌唱。

沿著公園一直走，便會到達巨人噴泉。巨人的雙眼是兩粒大水晶，炯炯有神，好不威嚴。這座巨人噴泉是水晶博物館的地標，所有的旅遊資料和網路上的介紹都是以它作為博物館的象徵，但原來它的附近還有其他的東西，包括一把很大的軍刀、一排倒吊的小巧手鈴和一個巨大的稻草人。

以上所提到的都是博物館對出的公共地方，任何人都可以出入，不用付費。但他卻嗤之以鼻，說這個鵝仔牌只是「發財立品」吧了。

博物館的入口是在巨人的頭下。入口的第一個展品便是全世界最大的水晶和一幅很高很大的水晶牆。全個展館中，最得我們心的是「冰通道」，它像迪士尼樂園酒店裡的酒樓門口地下的那個互動錦鯉池一樣，地下的錦鯉/水晶會隨著你的腳步而出現。其次便為圓形的水晶宮殿，每次燈光亮起，成千上萬的自己反映在水晶不同的切割面中，見到但摸不到、數不盡，如幻似真。

然而，博物館的展品並不如想像般多，有些什至有點「無厘頭」，如幾條水晶柱加點打燈都不知它想表現什麼。而博物館亦不如想像中大，不消45分鐘便已看完。





全球最大的水晶










博物館入口處的大幅水晶牆









浪漫而迷人的水晶宮殿










趣緻的小斑馬也愛水晶高跟鞋









冰通道









我們覺得這是水晶水母，但它的英文譯名為水晶森林（CRYSTAL FOREST）！？



反之它的銷售部之大卻是全球之冠。可惜近日歐羅高企，而它的當季貨品是公價，只有月下貨才打折，故朋友仔托買的頸飾都買不成。然而長途跋涉到來，加上持門票購物可減€2，怎樣都應買一樣手信給自己的啊。但因為它不是以總購買值的比例來計算可少付的金額，而是以一個實數來作減幅，所以我們便買了一對全場最平而款式平實的耳飾，這是最划算的。

其實這個博物館特色不是太大，煙斯堡舊城的施洛維奇水晶店裡的水晶裝飾其實已很有看頭，所以若我們下次再訪煙斯堡，我們寧把寶貴的時間花在雪山上。

奧地利（七）：PLACHUTTA牛肉煲

每次旅遊，例必要一嚐當地的美食，而奧地利的傳統TAFELSPITZ MIT G’ROKSTE牛肉煲又怎會錯過呢？

要吃牛肉煲，全城人皆推介歷史悠久的PLACHUTTA。久仰其大名，明知是貴價餐廳，明知他要因此而破戒吃牛肉（因我吃得不多，一定要他幫手才可），但美食當前，仍是甘之如飴的走了進去。

由穿著整齊制服的服務生引領入座，沿途看到不少食客的餐檯上均放著數煲東西，心想那必是著名的牛肉煲了。甫坐下，便發現鄰檯的西人夫婦的檯上同樣擺著3個煲，於是便急忙向侍應打聽這是什麼。想是我的好奇樣子實在太著跡，那位優雅的西人太太居然邀我過去一看，還善意地告訴了我他們的是什麼食物與及味道如何。



跟著，我們當然是依樣葫蘆跟他們叫了一個牛肉煲，但卻放棄了他們的牛舌（雖然他們說肉嫩味美）。原以為我們只叫了「一」個牛肉煲，怎知待應原來替我們落了「兩」個單，包括4塊牛排/牛腩（若一煲應是2塊）、1個波菜煲、1個薯仔煙肉煲、1煲牛腩清湯和數片麵包。

這個牛肉煲是有特定的3步吃法。首先是喝湯，然後以牛骨髓伴麵包吃，最後是把浸在湯中的牛排上碟，配以波菜蓉和煙肉薯仔以及蘋果醬或辣根醬（HORSERADISH）同吃。它更窩心地預備了一張小單張列明各步驟的吃法送給食客。


















味道如何？其實只是我們的清湯牛腩，不過是高級版偏鹹的清湯腩。他更刻薄地稱它為「湯渣煲」，還嚷著我們回家後所有煲湯的材料也以此方法來吃。對我們而言，湯、波菜蓉和煙肉薯仔皆鹹。然而牛排真的要一讚，浸在湯中，整塊肉是全熟的，但肉質卻仍是嬌嫩無比。可是份量實在太多，我們只可以吃掉一半的食物，極浪費和不環保。

及後我們才發現原來我們落單時應註明我們是「兩人合吃一個牛肉煲」，那便只需付附加費€8，來加大配菜的份量，而保留牛排為2塊。這樣的份量應較適合我們。

根據它的餐牌，牛肉煲是€21，而那些配菜、醬汁、麵包的價錢則是列於餐牌的另一地方。然而我們以為「牛肉煲」便包括所有的東西，而侍應亦沒詢問我們是否需要配菜/料，便一股腦兒把所有的東西拿來。結脹時的銀碼當然較我們預算的為多，後來才知道是每樣收費，心中剎時覺得如此高級的食肆好像有點不老實，他們應在我們落單時解釋清楚，他更激動地形容它為「湯渣黑店」。

食的過程是興奮和有趣，但吃畢後卻感到不滿和不值。我們不推薦這間維也納牛肉專門店PLACHUTTA。

奧地利（六）：德語大戲~2

食髓知味，第二天一早便跑到國立歌劇院（STATTSOPER）看看會否同樣有平價票。

國立歌劇院是世界知名的歌劇院，著名的作曲家、演奏家、歌唱家等無不以在此表演而感到光榮。這座充滿新文藝復興風格的表演大殿的首場演出是在1869年5月25日舉行，劇目為莫札特的「堂璜」（DON GIOVANNI）；而我們今次看的則是古典音樂大師G. VERDI的LA FORZA DEL DESTINO。（其實我不知道VERDI是古典音樂家，是他告訴我的。他很棒啊！）

一到步便見到一輛全新的凌治在劇院前展覽。走入售票處欲重施故技，但卻不得逞。售票叔叔很嚴肅地告訴我們當晚的票已售罄，而明晚則仍有3張散坐票，盛為€157一張。我們失望之餘，亦被票價嚇了一跳！及後他才施施然地解釋這套LA FORZA DEL DESTINO是由凌治贊助，當晚是首影，票在很久前已售罄，若真想觀看，可買站立票。站立票是在開場前2小時以先到先得的形式開售，不是在他這裡買的，我們可嘗試到另一邊碰碰運氣。但據他所知，今早7時便已有人開始排隊了！我們聽後大喜，急忙跑到另一邊看看排隊的情況。幸而只得小貓三四隻，於是計畫晚上7時再來。

準7 時折返，排隊的地方已熱鬧非常。在我們後面的是一位西班牙少女，她的朋友不喜歌劇，所以她便獨自一人來排隊。這位西班牙小妮子，既熱情又健談，在德國讀書，現在與一群朋友駕車歐遊。幸好有她作伴，不單為我們翻譯了不少德文，還令我們認識了德國的教育制度和一些西班牙菜餚（如SANGRIA，西班牙炒飯等）的烹調方法，令那苦悶而漫長的2小時等待眨眼便過去了。

原來站立票都很講究，分3個票價：€3、€2和好像是€1.6。€3票很快亦售罄，所以我們只能買到€2票，原來是在「山頂」（6樓）的最後排。

拿了票後又要繼續再排隊爬樓梯上「山頂」，進度一直都是很慢。然而當到了4或5樓時，人群突然急速蠕動，什至最後變成跑樓梯。情況便如於大節日在羅湖過關，由於人太多，本來大家都是呆站多於步行。但當深圳突然關閘大開，不用檢查，所有的人便連跑帶跳的湧著過關一樣。

我們當然不甘後人跟著跑，原來是為「霸位」。3個價錢的站立票只是代表站立的地區，在那個指定的範圍內是不設劃位的。以我們的那個站立區為例，共3行，每行有一排欄杆。而「霸位」的制度亦很有趣，便是以你的任何物品（多是頸巾或繩或書本離誌）放於地上或繫於欄杆便代表那個位置是屬於你，跟著你便可以離開，待開場前才回來。

我與西班牙小姑娘均覺得匪夷所思，大家都肯定這等誠實的行為是不會發生於大家的國家內。你把頸巾繫在欄杆後離開？啍，回來時只會發現不單你的位置會被其他人佔據，什至你的那條頸巾都不翼而飛！我倆邊說邊扮起各自國家人民的做法，大家都捧腹大笑，笑得淚水也流了下來。

國立歌劇院的表演廳比早一晚看畫劇的宮廷劇院更堂皇華麗，弧形的觀眾席有6層之多。我們在6樓山頂，俯望表演台和表演台下的管弦樂團猶如在太平山頂俯瞰香港島一樣。幸好當晚的是歌劇，聽音樂是無分遠近的，加上每個坐位和站立位皆有一部字幕機提供英語和德語的字幕，那便不用像早一晚的畫劇看得一頭霧水了。

各位表演者的水準當然高，我們特別欣賞女主角的高音演唱。我們偷錄了一段與大家分享，但先聲明，我們是把小相機放於褲袋中收音，所以畫面欠奉。請欣賞。

英國版APPRENTICE

早前看電視，一位被訪者說他最喜歡看的節目是英國版的APPRENTICE。當時想是否即是美國的APPRENTICE呢？

今天終於揭曉了，是與美國版DONALD TRUMP的APPRENTICE一模一樣，不過老闆是SIR ALAN SUGAR（AMSTRAD創辨人），背境是倫敦，所有參加者是吐字咬音極講究的英國人。不單模式一樣，氣氛節奏亦相同，連那句「YOU ARE FIRED（你已被開除）」都接近。今天是第一集，我估中了被開除的參加者，雖然年紀大無記性，幸好眼光還未倒退！

香港的電視台可否同樣搞個港版APPRENTICE呢？老闆的位置誰人最勝任？腦海即時浮起誠哥，但他的潮州音頗難聽。第二個想到的是馮國經，不錯啊？！

有誰知道在香港有什麼途徑可看到BBC ONE？

奧地利（六）：德語大戲~1

我們又再次附庸風雅，今次更激，居然看德語對白的鬼佬大戲。

原本的計畫並沒有看大戲這個項目，一來是沒想過能買到票，二來又怕票價昂貴，三來更怕疲倦會於會場打瞌睡，四來不想太夜回酒店影響第二天的行程，總之顧慮多多。但世事往往是事與願違，我們最後陰錯陽差地共看了2場大戲啊。

我們在維也納2天半，但全是陰晴不定，藍天、暴雨、烈風和絲絲長命細雨都有，真有趣的天氣。話說到步第一天，整天下著微絲細雨，我們根本沒有四周觀光，4時多更溜進了有125年歷史的咖啡廳CAFE LANDTMANN喝下午茶，所以完全不覺得疲倦。而維也納的宮廷劇院（BURGTHEATER）與LANDTMANN近在咫尺，喝完有名的維也納咖啡當然要順道參觀劇院。

宮廷劇院在號稱「音樂與戲劇聖殿」的維也納是非常有名，其德語的表演為德語區中最標準，而演員能進身於此演出即代表了對其藝術成就的肯定。我們當天是大約5時進入劇院，逛了一圈，最後到達售票處，隨口問職員是否仍有當晚的票。職員告訴我們票是有，但是德語對白，最平宜的為站立位，€1.5（約港幣18元），其次為只可觀看大半個表演台的坐位，€4（約港幣46元）。我們最初以為聽錯，應是€15和€40吧。但跟職員澄清後才知道是真的那麼便宜，所以便沒有理會語言的問題，亳不猶豫地買了兩張€4票，算是參觀表演廳的入場費。（我們為參觀倫敦的ROYAL ALBERT HALL，買了一場古典音樂會的最便宜票為₤12.5，約港幣200元！）

畫劇是晚上7:30開場，我們6:45便到達。我們的位置當然是離表演台最遠和最高的地方，亦因此在爬上每層樓的同時亦給了我們機會到處參觀。基本上她的每一層都是金碧輝煌，周圍掛滿油畫，像一座宮殿多於一間劇院。表演廳內是電視裡看到的典型西方表演場地，觀眾席呈弧形，衣香鬢影。

我們看的畫劇應是改編自莎士比亞的名作的時裝版（如沒把那些德文介紹意會錯誤）。我們只看了上半場，其間只得兩個場景，一為婚宴酒席，另一為如沙漠的地方。而最震撼的是這兩個場景的轉換，是以下大雨（那些雨應是沙來的）來作引子：雨勢之大令得婚宴酒家的天花板下墜，而隨著天花板的下墜，雨（沙）勢更大，簡直如尼加拉瓜大瀑布一樣，刺激著各觀眾的官能。雨（沙）停後，沙鋪滿整個表演台之外，更達3-4吋深。

另一印象較深刻的便是演員們不時把身上的衣服脫下和穿上。「脫下」的意思是只剩內褲，對呀，即是男女演員均有露兩點的情況。他/她們是光明正大的露，不是那種閃閃縮縮、以背脊向台的露。我們見周圍的人全是看得很泰然，想來這些對於他們來說應是很普遍的了。

猶記得多年前焦媛在香港的某畫劇中也作出露點演出，當時引起各界激烈討伐，又要封，又要鎖。姑勿論焦小姐是否以此來出位或作宣傳，但我的愚見便是若劇情需要便沒有問題。然而，最難掌握的同時是何為「劇情需要」，因這多是主觀的感覺。又如10多年前中環聳立了一尊英國名藝術家的裸男銅像作品「新人」，但淫褻物品審裁處評定它為不雅物品，需以樹葉遮蔽其下體。當時真是貽笑大方，成為國際上的一個大笑話。幸好這些全是陳年舊事，相信我們香港人的眼光現已開闊了不少，藝術修養亦已提高，否則我想西九還是胎死腹中算吧，不要再喋喋不休地爭論了。

第二晚看的更有趣，明天再續。

奧地利（五）：親述「嬉雪險變破相」的經過

還記得我們於奧地利回來第一件報告的事情便是他的雪山PK事件嗎？近日整理錄影帶時發現這一段影片，看看他怎樣聲淚俱下地訴說他受傷的過程吧。

燒鴨@FOUR SEASONS

我們不吃鴨，所以是不吃燒鴨。他是因為皮膚問題而戒吃濕毒的鴨，而我則純是口味問題，不喜歡鴨的羶味。

昨天數位新相識的朋友仔不約而同推介BAYSWATER的文興酒家（FOUR SEASONS），盛讚食物可口，特別是燒鴨。我們當時以為文興除了燒鴨外都應有點心之類的食物，所以今早（其實是下午！）便又巴巴的跑到BAYSWATER「覓食」了。

一到步又是人頭湧湧，可能由於鋪子實在太小了，大約只有10多張檯吧。我們不介意「搭檯」，所以很快便可入坐。然而，坐下卻發現原來它是沒有點心，要不便是小菜白飯，否則便是炒粉麵。而最特別的是每檯皆有一碟燒鴨，所以很明顯這裡是以燒鴨馳名。

問題來了，我們不吃燒鴨，但它的皇牌卻是燒鴨，那我們應怎樣做？於是我們便想出一個「進可攻，退可守」的折衷方法，便是叫了一碟燒鴨飯和雞絲炒麵。若是那碟鴨的羶味太厲害，便放棄鴨，只吃飯。而炒麵則是安全網，若是飯都是羶的，那便整碟棄守，倆家一起吃麵。

落單時，侍應嬸嬸問燒鴨要否起骨，當時呆了一下不懂回答。但想起我那位燒鴨皇妹妹吃燒鴨時是好像有骨的（燒鴨皇瘋癲的程度可以是在你回家的途中，以電話遙控你到某家燒臘鋪給她買只燒鴨脾回家當零食！），所以便回答「連骨吧」。不知是否這原因，我們的燒鴨飯是燒鴨脾飯！而炒麵則要表明是要炸的，還是炒的。我們當然選擇了前者，因我們在家也會做炒麵呢。

我在香港很少吃燒鴨，所以不能評論這裡的是否較香港美味。但我今天吃到的燒鴨是完全沒有可怕的羶味，皮薄而滑，肉厚而嫩，帶少許肥膏，令口感圓潤而豐腴，一口咬下，肉汁四濺吃後齒甲留香。以一位不吃燒鴨的人來說，我覺得是很美味，怪不得不論什麼國藉的人都蜂擁而至這裡吃燒鴨！在等位時，我更從燒鴨師傅與茶客的閒聊中得知他們一星期大約賣千多隻燒鴨。 燒鴨皇，你下次到倫敦一定要到這裡吃燒鴨，然後告訢我你的感覺呵。

至於炒麵亦可口，功夫到家，碟底乾爽，完全沒有多餘的油份。他說整碟麵應是沒加味精，而事實上我們吃後亦未有口渴的情況。

離開時我們才發現它原來是得了很多獎項/推介，如TIME OUT，GOOD FOOD GUIDE之類。它有兩間店，另一間是在唐人街。但朋友仔說唐人街那間不及BAYSWATER的美味，可能是不同師傅之故吧。

它的燒鴨，全隻是32鎊，半隻是16鎊，燒鴨飯大約是5鎊。而我們今天的脹單只是10.8鎊，非常超值。

終於下雪了！

這個復活節是一個非常寒冷的長假期，不時下雪。

星期六下午，我們在風雪底下觀看足球比賽。熱刺的白鹿徑球場（WHITE HART LANE）是在倫敦的第3區，較偏遠的地區，下雪是亳不出奇。

但居然星期天早上，連我們家（倫敦的第1區，中心區）也下雪！這是我們期待已久的事情（雖然我們在其他地方已經歷過多次下雪），奈何下雪的時候我們卻仍是高床暖枕，與雪景境緣慳一面！詳情還是從隔壁的24孝爸爸同事口中知道：他9時多起床，拉開窗簾便見到白雪紛飛，而對面大廈則有很多住客站在陽台上賞雪，有些更只是穿著睡衣或手拿攝錄機拍攝，所以估計當時是剛開始下雪。而我們在10:30起床時則只見到滿地濕滑，還以為下過雨，卻原來是融雪後的結果！

其實，倫敦自3月初開始氣溫便已回暖，在街上不止一次聽到途人說「SPRING IS COMING」（春回大地）。我的一位朋友仔上星期從港到來旅遊，本想藉他順道帶我爸媽過來，一來這裡天氣已回暖（當時的想法），二來可讓我爸觀看星期天的那場球賽，三來他們可跟我們一起到意大利旅遊。可惜朋友仔乘英航，若爸媽與我們一同回港便需乘國泰；加上我媽又不想在這段時間離港，所以此計畫並沒有實行。然而，幸好這計畫胎死腹中，否則他們一定受不了這幾天的嚴寒天氣。我妹說他倆在早前的寒流襲港時，差不多足不出戶，整天獃在被窩中，什麼也不做！

酒吧裡的英式早餐

在不同的餐廳已吃過多次英式早餐，唯獨是未曾於酒吧裡吃，於是今早起來便打算到家附近的GOAT TAVERN（山羊酒吧）裡吃早餐。這間山羊酒吧很有歷史，創業於16??年的（不記得了，都說年紀大無記性！）。奈何它於10:30還未營業，而它的門口恰巧有一個巴士站，於是便乘了10分鐘巴士向西走到HAMMERSMITH，到另一社區逛逛。

下巴士後朝著人多的地方走，很容易地便找到已營業的酒吧來吃早餐。

首先當然是兩杯咖啡，LATTE（高杯）是我的，CAPPUCCINO（矮杯）是他的。

然後便是主菜，一份傳統英式早餐和一份炒蛋多士。份量之大，令我整天直至晚餐都不用再吃其他東西。

英式早餐︰2.45鎊，包括太陽蛋一只、大蘑菇一只、腸仔一條、煙肉兩塊、薯餅兩塊、蕃茄半個和茄汁焗豆。另加99便士有多士和咖啡。

炒蛋多士：1.69鎊。話說有天早上他與大老闆在咖啡店開會，由於大老闆還未吃早餐，所以便叫了一份炒蛋多士。他說他當時見他吃得非常津津有味，所以今天便依樣葫蘆地叫了一份。然而我們卻覺得沒有什麼特別，只是一份多士底蛋治吧了。

英國早上的酒吧，多是男士，更多的是只喝啤酒的男士。他說他是沒可能於一早起來便喝啤酒，但我跟他說他們可能是6或7時已起床吃過早餐，現在已是11時多，對他們而言這杯酒可能是工作了一個早上的獎勵呢。

我們亦覺得他們早上的酒吧，有點像我們平日早上只得老人家喝茶的茶樓。酒/茶客只是口喝酒/茶。他們多是互相認識，有既定的位置，一進酒吧/茶樓便左右打招呼問好，然後按位就坐。溫暖而有人情味。

紅白藍

我這個環保小天使（是否有點想嘔？），買東西盡量都是自備環保袋，特別是到超市。

看看我今天的3袋裝扮吧。紅色的是手袋，白色的是我今天的戰利品，藍色的則是在超市買的吃。

手袋沒什麼特別，不用提。

有興趣猜猜白色袋裡的是什麼嗎？唔．．．報告：10件在離開前要做的事已完成了一件，即泳衣已買了，還持著這裡的28日內可退貨退錢的制度，買了2套，好讓我可以在家中慢慢試穿和考慮。

至於藍色袋，它那種粉彩藍時常都得到這裡的人讚美。這個袋是我在離港前參加一位同學的婚宴的禮物。記得那天散席時本不願把它拿走（好像是由於手袋太小之故吧），但經另一位社工同學苦勸，才在非常不情願的情況底下拿回家。怎知往後發現它非常好用，既輕容量又大，可手挽或掛在肩上（這很重要啊，拿重的東西是掛肩較手挽方便啊），加上顏色特別，配襯什麼衣服都奪目耀眼（有病嗎？只是到超市用的環保袋都要襯色？），愈用愈喜歡。周氐伉儷，謝謝您們。

謝謝您的午餐

今午與從港來旅遊的朋友仔午餐。

與他認識10多年，在港每次與他吃飯都是AA制，雖然他是一位身家雄厚的財經人！但今天他居然請我吃午餐，還是在倫敦，真的是又興奮又感動！然而，世上是沒有免費午餐的，我也作了他的半天導遊啊！

但始終都要衷心地說一句，謝謝你的款待。

奧地利（四）：翻版家姐龜靈膏官司（SACHER CAKE）

奧地利的古古力蛋糕是世界知名。有人說作為遊客若沒有時間嘗盡城內大小咖啡店的蛋糕，就只需一試CAFE SACHER的SACHER CAKE。

官方的旅遊資料指出，SACHER CAKE是維也納的國寶， 但其秘方卻曾引起牽然大波。話說兩間餐廳，分別是SACHER和DEMEL咖啡店，均說擁有其正宗的食譜。爭咬不已，最終當然是由法庭裁判，而勝方為SACHER咖啡店。

其實這塊蛋糕有什麼特別呢？主要是一塊古古力配以杏脯醬的蛋糕。爭論點便是杏脯醬的位置。一間把杏脯醬作為蛋糕的夾心（SACHER），一間則把它作為蛋糕的外層（DEMEL）。

[上圖為SACHER咖啡店的精緻外賣版SACHER CAKE，下圖則是DEMEL咖啡店的SACHER CAKE。]

我們當然不走寶，兩者皆試，以我們的味覺替它一分高下。可惜我們並不覺得有什麼特別，兩塊都是一個字：甜。但以蛋糕的整體的感覺來說，我們反而認為敗訴的那一方較為優勝。DEMEL的蛋糕質感比較鬆軟，入口溶化，而且不如SACHER的那般甜。SACHER的像是放了一堆沙糖在口中。至於那些杏脯醬，根本被那股膩人的甜味完全掩蓋，究竟它是在外或在內都沒有分別。

對於以上的感覺，我們唯一的保留是我們並非以正宗的吃法來品嚐。因我們在維也納沒有太多時間可花在泡咖啡店，所以只是外賣了這兩塊蛋糕在往煙斯堡的那程火車中品嚐。正宗的吃法是以奶油伴吃，據說這樣既可增加軟滑的口感，亦可減低甜味。但外賣是沒有奶油附送的。然而，既然知道是甜，為何不直接把蛋糕弄得不那麼甜便可呵。

在DEMEL咖啡店時，看到很多不同款式精緻而誘人的蛋糕，漂亮的女侍應告訴我們她們的熱賣是ANNA TORTE，即混和橙酒的古古力蛋糕。淨聽已垂涎三尺（因我很喜歡橙酒的那股清香味，況且橙酒和甜品是很匹配的，效果多是很好），所以又忍不住買了。而結果亦沒令我們失望，當然是較SACHER CAKE美味，它那股幽幽的芳香橙酒味實提昇了整塊蛋糕的古古力味。

在那程5小時的火車中，我們共吃了3塊古古力蛋糕，往後兩天的旅程我們刻意地與古古力分手了。

買報送傘，還是買傘送報

還記得我們的傘子已全軍覆沒了嗎？原想沒所為，反正快回港，更可拿少些東西，不用超重。怎知他今天回來，口帶微笑，手拿長傘．．．

我：怎樣弄來的？不用錢嗎？禮物嗎？
他：只是50p（~港幣7.5），買報紙送的。
我︰哦？但我們快離開噢！
他：我行過報紙檔，它大大隻字寫著FREE UMBRELLA FOR EVENING STANDARD（買報紙送雨傘），當時沒有在意，直行直過。但後來又覺得好「旬」，所以行返轉頭買架。

（註：這裡的傘，最便宜的都要5鎊，還是那種會破壞你整天的衣著打扮，令你愈用愈無自信，超醜怪的款式。稍像樣的都要10鎊以上。都不明白那麼貴的傘是否不會吹翻的？！）

那我們現在究竟是買報紙送傘，還是買傘送報紙呢？

這把傘又是否應拿回港？若是，應郵寄、托運或是拿著上機？ （假設沒有再被吹翻。相信都不會，因它的傘架頗堅固。）

剛看完天氣預報，周未將有小雨。他於是沾沾自喜，樂了半晚。（對哦，我們就是如此容易滿足的啊！）

精警的英文

時常在這裡看到一些很精警的英文，很多時以為已記入腦中，卻可能因年紀已大，轉過頭又不記得了，所以還是寫下來以策安全。

上兩星期CHANCELLOR（財相）ALISTAR DARLING先生公佈了2008的財政預算。DARLING先生是白先生的繼任人，這裡的傳媒常認為他是白先生的喉舌，什至稱他為白先生的木偶玩具（PUPPET）。整份預算案以環保為主題，調低了英國的經濟增長預測及公佈了財政赤字。於是翌日的地報便有以下一則「顏色」頭條：

Light green, overtones of Brown and a lot of grey. And all because Britain’s in the red. Of course, it’s left out lots of us feeling blue……
What a colourful budget, Darling!

另外，一個約會網站有以下一語相關的口號，妙絕。



遲些記得其他再寫。

奧地利（三）：維也納

維也納給我們的印象不錯，市容較想像中整潔及先進，整個城市給人謙謙君子、有型有格的感覺；而維也納人也是親善有禮，斯文淡定。總括而言，一如國家領導人那句：「感覺良好」。

除了市容和人外，維也納的名勝古蹟都不少，保存的功夫亦頗好，如聖史蒂芬教堂（STEPHANSDOM）、鼠疫紀念柱（PESTAULE）等。她的博物館區（MUSEUM QUARTIER WIEN，MQ）中有不少有趣的博物館，其中我們看得最津津有味的是MUMOK裡以數學表現現代藝術的展覽，因他說全是他中學時代的工科和附加數的功課！當中我只認識一條數學方程式，那便是PYTHAGORAS' THEORUM（畢氐定理，即c平方=a平方+b平方）。他更說若然他早些到這裡見識，他當年便不會把自己那些驚天地泣鬼神的功課扔進垃圾房，現在便可以掛在我們的家中作裝飾（嘔，幸好我們現在才開眼界！）！

現在回看維也納的相片，那些什麼巴洛克式、歌德式或維多利亞式的雕樓玉砌佈滿全城。由於在歐洲已獃了近半年，平日往超市的途中亦有幾座這樣的東西，所以已有點膩滯。這些建築物日間看還有些味道，但晚上則多是灰沉沉如垂垂老矣。而我們到訪維也納的那幾天適逄舉行「冬日嘉年華」，晚上五顏六色的射燈把那座建於1872年的新歌德式建築的市政廳（RATHAUS）弄得既浪漫又有生氣，反而覺得有些新意。

這輯相片是用我那部3千元都不用既輕又小的自動相機拍的。反而他那部對我來說又貴又重的大石頭拍出來的效果卻是不敢恭維！

雞

英國人什有趣，什麼都要測試，還要一些權威人士，如教授、專家之類來說幾句。剛看完一個節目，他們以4隻同一重量但不同飼養方法的雞，全以不加任何調味料來清焗，跟著邀請不同人士（當然包括教授、廚師等）以雙盲測試的形式來試吃和評分，然後找出那種雞為最美味。

4種不同的飼養方法為工廠式飼養、有機餵食、以粟米為飼料和走地。結果是．．．一致認為工廠式飼養的雞最可口．．．真是出乎意科之外！

那究竟我們付出了金錢，換來的卻不是美味，所為何事？是為人道？動物也應有權利活得好？那為什麼要把牠們宰了放進你的肚子中？若尊重牠們，尊重生命，便不應把牠們吃掉啊！

若認識我較久的朋友一定知道曾有一段時間我是不吃雞。原因是話說我仍與爸媽一起住的時侯，一天當我睡眼惺忪，已隱若聽見雞啼（但我是住在市區哦）。醒來後往廚房喝水，居然發現一隻．活．生．生的雞在廚房與我大眼對細眼！當時嚇了一大跳，於是以10秒9的速度跑回床上以被遮頭，當什麼也看不見。而晚上吃飯時見到一碟白切雞（當然是我媽手起刀落的傑作），頓然便憶起牠那對小眼，實是於心不忍吃不下，所以有數年是與雞絕緣。只是其後多與同事朋友吃飯，要多人遷就我這不吃雞的習慣又是另一種的於心不忍，再加上我爸媽日夜疲勞轟炸說什麼「背脊向天便可吃」等，才能放下心魔，重投雞的懷抱。但直至現在，我仍有一堅持，不論是白切、炸子、豉油等，只要是全隻上碟的雞都不吃！

提早回港了嗎？！

今天終於實行了飲茶大計。

原先已打聽到，要美味的可到唐人街的翠園，要超值的便請到唐人街的鴻星。但偏偏我們是我行我素，沒有到唐人街，反而到了家附近的BAYSWATER的皇朝。順帶一提，BAYSWATER是在我們家附近的KENSINGTON GARDEN的另一面，步行大約要15-20分鐘，是我們在這裡住了差不多3個月才發現的地區。我們私下稱它為小唐人街，蓋那裡有很多中國餐館和一間華人超市。

皇朝在倫敦有數間分店，我們在其他地區亦曾見過。今早起來想喝茶，但又不想空著肚子舟居勞頓地跑到唐人街，靈機一動便想起BAYSWATER的皇朝了。

甫一進入，以廣東話跟知客姐姐要了一張2人檯，立時便有回了香港的感覺。但當時是12時半，當然不可能即時有位，要在大堂稍等一下，其間發現有2組日本人在等位，都有頗多日本人喜歡這裡呵。

不消15分鐘便有位了，而我們亦很快地決定了食物（實在太肚餓了！）：


1. 酥皮蛋撻：雖是微波爐翻熱，但尚算好味，只是甜了少許。









2. 叉燒腸：非常正宗，滑滑的腸枌加微焦的叉燒，可口，但略嫌涼了一點。
3. 干蒸燒賣：即叫即蒸，但味道不好。









4. 炸咸水角：即叫即炸，但極油膩，吃了一隻便像在喉頭上起了一層油膜，所以我吃了一隻便投降了。



5. 雞肉鍋貼：但其實是皮薄餡多的煎餃子，同樣美味。






他吃得很暢快，不停地說有香港水準，較芝加哥和多倫多的好吃，像已回港了一樣。但我想他是思港情深罷了。依我看，食物的質素尚算合格，當然比不上我們一流的酒樓，就連美心也不及，類近我們的2至3線酒樓質素吧，但卻肯定不如網上所說較香港吃的點心更地道。然而裝修格局不俗，舒服雅緻，氣氛和嘈吵的聲音則可與我們匹敵。埋單₤17，我們吃得很愉快！

從今天的情況來看，喝茶這個玩意在倫敦也頗被接納，並非是一小撮中國人的玩意，因就我們的那間廂房來計，11檯中，5檯為西人、5檯為中國人、1檯為日本人。

另，酒樓中的服務員全為華裔人士，於是我便大刺刺地跟所有人說廣東話，除了一份親切感外，還有一份優越感。我在這裡，跟同學逼著要說很爛的普通話；與樓下服務生、買東西、搭公交、什至在公園散步要說英文。我常想為何我們要不停地學不同的語言來迎合他人，適應世界，而不是他人來學我們的廣東話，來遷就我們呢？今天替我們落單的小妹的母語應是普通話，但我仍硬跟她說廣東話，最後她唯有以極不流利的廣東話跟我解釋。我剎時有點沾沾自喜，是否有些變態？

Royal Albert Hall + Classical Spectacular

終於親身到了ROYAL ALBERT HALL，但原來較我們想像中細小。又因於維也納已見識了她們的國立歌劇院及皇家戲劇院（那次是很有趣的經驗，遲些另文再談），所以要求亦提高了，覺得整個場館沒有如電視裡看到的那樣高貴堂皇。圓形的場館，令人視線開揚。但那些紅金色的雕塑，卻原來只是油畫，檔次聚然下降。然而它的層數斜幅不厲害，沒有如紅館的壓迫感，所以仍能給人平靜和適意的感覺。

我們的票是早兩個月買，當時把所有的節目價錢看了一遍，覺得這個古典音樂節目的最便宜票價較合我們要求（₤12.5一張），雖只能看到半個表演台（RESTRICTED VIEW SEAT），心想音樂是聽的，加上我們的重點是參觀場館，所以沒有所謂。 但當晚因不滿座，我們便「走位」到了較貴的位置，能環觀全場！

原來整個音樂會是以雷射激光配合不同古典樂章，有點像我們的幻彩詠香江（是這個名子嗎？）。但他們是室內，所以置身其中的震撼感更大。音樂激昂時，激光的閃射節奏隨之而強烈，整個心房像要被它射穿一樣。音樂綬和時，強烈的激光化為點點繁星，在圓型的場館中跳躍。音樂輕鬆時，激光變為柔和的粉彩光線，猶如愛麗斯與心愛的小白兔於仙境中共舞。桃紅、湛藍、靛青、鮮黃等的激光陪伴了我一整晚，不單在場館中，更什至於夢境中。

當晚負責演奏的是ROYAL PHILHARMONIC ORCHESTRA（皇家管弦樂團）和BAND OF THE WELSH GUARDS（威爾斯軍樂隊），演唱的是ROYAL CHOIR SOCIETY（皇家歌詠會）和一男低音及一位女高音，另外亦有MUSKETS OF THE MOSCOE MILITIA（蘇聯槍隊）。所以除了激光，於演奏1812 Overture時還有槍砲鳴響和煙花。而指揮則更充當檔篤笑，給大家增添不少歡樂。

由於這個音樂會，令我們認識了兩首英倫人的愛國歌，Rule, Britannia!和Land of Hope & Glory。每當奏起這兩首歌時，激光會拼射出英倫旗，他們亦熱烈地揮舞手上的英倫旗，氣氛是歡樂、感人、幟熱和澎湃。但若是換了中國旗和中國人，給人的感覺又是否一樣呢？

這應是一個愛國音樂會，但它加入了不少娛樂的元素和另人意想不到的點子（如鳴砲和煙花及完場前放下很多紅白藍的國旗顏色汽球），令人看得賞心悅目，絲毫沒有半點沈悶。雖然參加者大多為上了年紀的中至老年人，但仍是熱鬧非常。英國現就一提議咬得面紅耳赤，就是於課堂上實施唱國歌之類的措施來加強國民意識。然而，若這些節目能吸引更多年青人參加，自可增加他們的民族意識，那就可和氣生財，不用爭論了。

再一次引証：沒有期望，自有驚喜。

奧地利（二）：忘形於雪山中~3