比利時（二）：五花八門的啤酒

原來比利時啤酒歷史悠久，更是現時世上唯一仍保留傳統釀酒方法的地方。比利時啤酒種類極多，好像有300多種。從雜誌知道有一間已經營四代、非常受街坊歡迎的酒吧A la Mort Subite。我們並沒有刻意找，但卻無意間碰上，於是亳不猶疑地便推門進去（但其實當時我們是準備吃午飯，不是喝酒啊！）。

酒吧裡的人，突見兩個亞洲人好像有點錯愕。我們坐下後更發現有位西人向我們這邊舉起相機，是否拍我們便不得而知！

餐牌集比利時3種最主要的語言，法、荷蘭、英齊備。我要了紅梅味啤酒，他則點了酒吧的推介。兩杯都很好味，而最有驚喜的是我的紅梅味。我平素不喜花巧的飲料，特別是那些五顏六色或鮮藍或粉紅之類的飲品，而對那些生果味的亦抗拒（鮮榨果汁除外），總覺得它們像藥水。但今次的紅梅味啤酒，雖然顏色呈玫瑰紅，但一點都不藥水，濃郁的紅梅味掩蓋了啤酒的苦澀味，非常容易入口，感覺新鮮清新。

看資料知道比利時的啤酒分4大種類：一是上述混和生果味（多為紅梅或車厘子味）的啤酒，稱為KRIEK；另一是現時唯一以天然發酵的啤酒，叫LAMBIC；而由修士製造的啤酒則是修士啤，TRAPPISTES，酒呈黑色和苦，如黑啤；而帶微酸的則是GUEUZE，有點像香檳。我們全都試了，我倆都非常喜歡A la Mort Subite的紅梅味啤酒，而我亦頗欣賞GUEUZE。

我們除了在酒吧／餐廳嘗啤酒外，也有在超市買酒。但我們的房間是沒有冰箱，猜猜我們怎樣冰我們的啤酒？如此是也。